دليل الفود تراك من المها — منذ 2010
تصريح فود تراك في مصر 2026: الخطوات والأوراق والشروط
قبل أن تشتري فود تراك أو تبدأ تجهيزه، اسأل نفسك سؤالاً واحداً: هل ستستطيع ترخيصه؟ كثير من أصحاب المشاريع يدفعون في العربة والمعدات ثم يكتشفون أن الوحدة لا تطابق الاشتراطات الصحية، فيعيدون التجهيز من جديد. في هذا الدليل نشرح تصريح فود تراك في مصر خطوة بخطوة: القانون المنظم، والجهة التي تقدم لها، والأوراق المطلوبة، والرسوم، والشروط الفنية التي يجب أن تتوفر في العربة نفسها.
المعلومات هنا ملخص عام لما هو منشور عن قانون تنظيم عربات الطعام المتنقلة ولائحته، وليست استشارة قانونية. التفاصيل قد تختلف من محافظة لأخرى، لذلك تأكد دائماً من إدارة الإشغالات في الحي أو المدينة التابع لها قبل التقديم.
هل تحتاج تصريح فود تراك في مصر؟
نعم. تشغيل عربة طعام في الشارع أو في مكان عام بدون ترخيص يعرّضك للمخالفة وإزالة الإشغال وضياع رأس مالك. وصدر في مصر قانون خاص بهذا النشاط هو القانون رقم 92 لسنة 2018 بشأن تنظيم عربات الطعام المتنقلة، وتسميه اللائحة “وحدات الطعام المتنقلة”. القانون يشمل الوحدات المعدة للسير (مثل الفود تراك على شاسيه سيارة أو مقطورة) والوحدات غير المعدة للسير (مثل الكشك أو الكرفان الثابت في مكانه).
الخبر الجيد أن الترخيص ليس معقداً إذا كانت العربة نفسها مجهزة صح من البداية. أغلب حالات الرفض أو التأخير سببها الوحدة لا الأوراق: خامات غير مناسبة، أو غياب حوض الغسيل وخزان المياه، أو عدم وجود جهاز إطفاء.
أوراق ترخيص فود تراك في مصر
يُقدَّم الطلب إلى إدارة الإشغالات في الجهة الإدارية المختصة (الحي أو المركز أو المدينة التي ستعمل فيها). هذه المستندات المطلوبة كما نشرتها الصحف المصرية نقلاً عن القانون ولائحته:
| المستند | من أين تستخرجه | ملاحظة |
|---|---|---|
| صورة بطاقة الرقم القومي سارية | السجل المدني | لصاحب الترخيص |
| صحيفة الحالة الجنائية | مصلحة الأمن العام أو مكاتب البريد | حديثة لا يتجاوز تاريخها 3 أشهر |
| شهادة الخدمة العسكرية أو الإعفاء | منطقة التجنيد | للذكور، وللإناث شهادة الخدمة العامة أو الإعفاء |
| رخصة تسيير الوحدة | إدارة المرور | للوحدات المعدة للسير فقط |
| شهادة الهيئة القومية لسلامة الغذاء | الهيئة القومية لسلامة الغذاء | تثبت مطابقة الوحدة والنشاط للاشتراطات الصحية |
| شهادة صحية للعاملين | مكتب الصحة أو المركز الطبي | لكل من يتداول الطعام في العربة |
احتفظ بنسخ إضافية من كل مستند، واسأل إدارة الإشغالات عن النموذج الخاص بها، فبعض المحافظات تطلب صوراً شخصية أو رسماً كروكياً للمكان المقترح.
خطوات استخراج ترخيص عربات الطعام المتنقلة
- جهّز الوحدة أولاً: لا تقدم قبل أن تكون العربة مطابقة للاشتراطات الفنية، لأن شهادة سلامة الغذاء تعتمد على معاينة الوحدة نفسها.
- رخّص العربة في المرور: إذا كانت الوحدة على شاسيه أو مقطورة معدة للسير، استخرج رخصة التسيير أولاً.
- استخرج شهادة سلامة الغذاء والشهادات الصحية: للوحدة وللعاملين عليها.
- حدد المكان: اختر مكاناً مسموحاً به من الأماكن التي تحددها الجهة الإدارية، مع مراعاة المسافة عن الوحدات المماثلة.
- قدّم الطلب لإدارة الإشغالات: بالمستندات كاملة، وسدد الرسوم نقداً أو بشيك أو بوسيلة دفع إلكترونية معتمدة.
- استلم الترخيص وعلّقه: يجب أن يكون الترخيص وقائمة الأسعار ظاهرين للزبائن داخل العربة.
رسوم ومدة تصريح الفود تراك
حسب ما نُشر عن اللائحة، يصدر ترخيص وحدة الطعام المتنقلة لمدة 3 سنوات قابلة للتجديد. أما الرسوم فهي سنوية ولا تتجاوز 5,000 جنيه في السنة للوحدات المعدة للسير، وتقل للوحدات غير المعدة للسير (نُشر أنها بين 2,000 و3,000 جنيه سنوياً). قيمة الرسم الفعلية تحددها الجهة الإدارية حسب المنطقة، لذلك اسأل عنها في الحي قبل حساب ميزانيتك.
ومن القواعد المنشورة أيضاً ألا تقل المسافة بين وحدة طعام متنقلة وأخرى مماثلة على الرصيف نفسه عن 300 متر، وهي نقطة مهمة عند اختيار المكان.
الشروط الفنية للفود تراك: كيف تجهز العربة لتنجح في المعاينة؟
هنا دور المصنع. الاشتراطات المنشورة للوحدة نفسها تتلخص في البنود التالية، وهذا ما ننفذه في كل فود ترك نصنعه في المها:
| الاشتراط | المقصود به | كيف ننفذه في المها |
|---|---|---|
| خامات غير قابلة للصدأ | أسطح التحضير والأحواض من خامة سهلة التنظيف | مطبخ وأسطح ستانلس ستيل |
| عزل حراري | حماية الطعام والعاملين من حرارة الشمس | عزل الجدران والسقف بألواح معزولة |
| مصدر كهرباء آمن | تشغيل الإضاءة والثلاجة والأجهزة | تمديدات كهرباء بقاطع ولوحة توزيع ونقطة لمولد أو مصدر خارجي |
| خزان مياه نظيفة وحوضا غسيل | غسيل الأيدي والأدوات بشكل منفصل | خزان مياه وحوضان حسب مساحة العربة |
| نظام تصريف | عدم إلقاء المياه المستعملة في الشارع | خزان صرف منفصل أسفل العربة |
| جهاز تبريد | حفظ الأطعمة بين 0 و5 درجات مئوية | مكان مجهز للثلاجة بتهوية مناسبة |
| أجهزة إطفاء حريق | الالتزام باشتراطات الحماية المدنية | تثبيت طفاية في مكان ظاهر قريب من الباب |
| قائمة أسعار ظاهرة | إعلان الأسعار للزبائن | مكان مخصص للمنيو على الواجهة |
إذا كانت عندك عربة قديمة لا تطابق هذه البنود، يمكن تعديلها بدل شراء عربة جديدة. ولمعرفة بنود التكلفة بالتفصيل راجع دليل تكلفة تجهيز فود تراك.
فود ترك جاهز للترخيص من المها: السعر والضمان
في مصنع المها بأبو رواش نصنع الفود ترك ونجهزه حسب نشاطك (كافيه، وجبات سريعة، مشروبات، حلويات)، ونراعي الاشتراطات الفنية من مرحلة الرسم قبل التنفيذ حتى لا تحتاج تعديلات بعد المعاينة.
- السعر: الفود تراك يبدأ من 35,000 جنيه (تقريبي ويُثبَّت في عرض السعر حسب المقاس والتجهيز).
- الضمان: ضمان مكتوب يصل حتى 10 سنوات حسب نوع العزل والتجهيز.
- التقسيط: متاح، ويُوضَّح المقدم وعدد الأقساط في عرض السعر.
- الخبرة: نعمل منذ 2010، ونفذنا أكثر من 50 مشروعاً، ونصدّر إلى السعودية والإمارات وقطر والسودان والجزائر.
شاهد الأنواع والمقاسات المتاحة في صفحة فود تراك للبيع في مصر، ولو تفكر في وحدة ثابتة بصالة جلوس اطلع على كرفانات المطاعم للبيع.
أخطاء شائعة تؤخر تصريح الفود تراك
- شراء عربة مستعملة بأسطح خشب أو صاج عادي، ثم اكتشاف أنها تحتاج تغيير المطبخ كله.
- الاكتفاء بحوض واحد بدون خزان مياه نظيفة أو خزان صرف.
- تركيب أسطوانة غاز بدون تهوية كافية أو بدون طفاية حريق.
- اختيار مكان قريب من عربة مماثلة أو في مكان غير مسموح به، فيُرفض الطلب رغم اكتمال الأوراق.
- تشغيل عاملين بدون شهادات صحية سارية.
- تغيير النشاط (من مشروبات إلى وجبات مثلاً) بدون الرجوع للجهة المختصة.
أسئلة شائعة عن تصريح فود تراك في مصر
ما القانون المنظم لترخيص الفود تراك في مصر؟
القانون رقم 92 لسنة 2018 بشأن تنظيم عربات الطعام المتنقلة ولائحته التنفيذية، ويُقدَّم الطلب إلى إدارة الإشغالات في الحي أو المركز أو المدينة.
ما الأوراق المطلوبة لترخيص فود تراك؟
صورة بطاقة الرقم القومي، وصحيفة حالة جنائية حديثة لا يتجاوز تاريخها 3 أشهر، وشهادة الخدمة العسكرية أو الإعفاء، ورخصة تسيير من المرور للوحدة المعدة للسير، وشهادة الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وشهادات صحية للعاملين.
كم مدة ترخيص الفود تراك وكم رسومه؟
حسب المنشور عن اللائحة، يصدر الترخيص لمدة 3 سنوات قابلة للتجديد، والرسوم سنوية لا تتجاوز 5,000 جنيه للوحدة المعدة للسير وأقل لغير المعدة للسير. القيمة النهائية تحددها الجهة الإدارية.
ما الشروط الفنية المطلوبة في عربة الفود تراك؟
خامات غير قابلة للصدأ، وعزل حراري، ومصدر كهرباء آمن، وخزان مياه وحوضا غسيل، ونظام تصريف، وجهاز تبريد من 0 إلى 5 درجات، وطفاية حريق، وقائمة أسعار ظاهرة.
هل تساعد المها في تجهيز فود تراك مطابق للاشتراطات؟
نعم، نصنع الفود تراك بمطبخ ستانلس وعزل وخزانات مياه وصرف ومكان للثلاجة والطفاية. السعر يبدأ من 35,000 جنيه (تقريبي ويُثبَّت في عرض السعر)، مع ضمان حتى 10 سنوات وتقسيط. استخراج الترخيص نفسه يتم باسم صاحب النشاط من الجهات المختصة.
ابدأ بعربة جاهزة للترخيص
أرسل لنا نوع النشاط والمقاس المطلوب ومكان العمل، ونرسل لك عرض سعر مكتوباً بالتجهيز والضمان وطريقة الدفع. شركة المها للتوريدات العمومية — أبو رواش، كرداسة، الجيزة.
